Placki z ryby

Rybka.. z grupy FB

CYTAT:
"PLACKI Z RYBY
- kawalek gotowanego dorsza (zostal z obiadu)
-1 jajko
- 2 lyzki kaszki jaglanej dla dzieci (bez dodatkow)
-tymianek
Rybe rozgniesc widelcem, dodac reszte skladnikow, wymieszac. Smazyc na odrobinie oleju koko lub bez.
Miecietkie, pyszne i szybko znikajace."

Pizza

Pizzzzzaaaa :) Z grupy FB

CYTAT:
"Ciasto na pizzę lub płaski chleb (gdy drożdży brak i Bielucha Emotikon heart dostatek Emotikon smile
2 niecałe szklanki mąki (u nas pszenna i orkiszowa)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 serek Bieluch
70g masła lub oleju rzepakowego ok 1/3 szklanki
Zagnieść ciasto z podanych składników. Wyłożyć na dużą blache, nie trzeba wałkować, wystarczy rozgnieść ciasto rękoma. Piec około 30 minut w 180 st. Następnie wyjąć ciasto, nałożyć ulubione składniki i zapiec jeszcze ok 8-10min.
U nas pizza była z sosem pomidorowym od dziadka, ze słoika Emotikon smile mozarellą, pomidorami, oliwkami, bazylią plus dla rodziców z prosciutto Emotikon smile
Ciasto może też służyć za chlebek, pysznie smakuje z pastami lub jest idealny do maczania w zupie"

Cygański kociołek

Na zdjęciach wyglądało wspaniale. Z grupy FB

CYTAT:
"CYGAŃSKI KOCIOŁEK!
Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
250-300 ml bulionu warzywnego
1 papryka (u nas dziś czerwona)
1 mała cebula lub 1/2 dużej cebuli (u nas dziś czerwona)
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów w puszce w całości, obranych
2 łyżki poszatkowanej, świeżej natki pietruszki
3 ziemniaki
1 łyżka oleju do smażenia np. rzepakowego
1 łyżeczka suszonego cząbru
szczypta czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub suszonego tymianku
Mięso umyć, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć, obrać (jeśli obieracie, ja obieram zawsze) i pokroić w kosteczkę. Pietruszkę poszatkować. Ząbki czosnku obrać i wycisnąć przez praskę, ale ja zawsze wolę mieć kawałki, więc je szatkuję delikatnie tylko. Cebulę obrać i poszatkować. W sumie, to wszystko obieracie i kroicie w kosteczkę.
W rondelku wlać olej i dorzucić ziemniaki, paprykę, cebulę i czosnek. Niech się wszystko chwilę smaży. Dodać bulion warzywny, pietruszkę i dusić na małym ogniu około 10 minut. Dodać mięso i przyprawy. Dusić dalej jakieś 15 minut, a po 5 minutach dodać pomidory z puszki + zalewę pomidorową z puszki. Wszystko wymieszać. Można na sam koniec posypać natką pietruszki.
Można dodać również opcjinalnie ogórka świeżego, pieczarek i więcej kolorów papryki."

Klopsiki

Klopsiki. Z grupy FB

CYTAT:

"Klopsy:
pierś z indyka - zmielona w maszynce
pęczek koperku - posiekany
włoszczyzna z zupy - marchew, pietruszka, seler - starkowana na dużych oczkach
kasza kukurydziana
1/2 cebuli - pokrojona w kosteczkę
kurkuma
suszony czosnek niedźwiedzi
mielona słodka papryka
starty na drobnych oczkach kawałek imbiru
garść poppingu - opcjonalnie
Sosik (inspiracja Martyna Prusińska)
passata pomidorowa
2 ząbki czosnku
1/2 cebulki
kawałeczek imbiru starty na tarce
1/2 puszki mleka kokosowego
1 łyżeczka oleju kokosowego
Mięso mieszam z warzywami i przyprawami. Ponieważ nie jemy jajec, bułki tartej, mąki pszennej, klopsy zagęszczałam kaszką kukurydzianą. Sypałam "na oko" aż z masy będzie można formować kuleczki. Gotowałam w wodzie z liściami laurowymi i zielem angielskim.
Czosnek i cebulę zeszkliłam na oleju kokosowym, dolałam pomidory i mleko kokosowe, dodałam imbir, pogotowałam chwilę.
Pyszotka"

Bananowy podwieczorek

Na słodko. Z grupy FB

CYTAT:
"Podwieczorek pt. "Banan w tropikach"
Smak mojego dzieciństwa. Smakuje zawsze, w zdrowiu i w chorobie. A robi się go błyskawicznie!
Porcja dla jednej osoby:
Banan
Pół łyżeczki płynnego miodu
Wiórki kokosowe/amarantus ekspandowany
Masło klarowne
Banana umyć, odkroić końce, przekroić wzdłuż na pół. Patelnię rozgrzać, zaczekać aż masło się roztopi. Położyć banana na patelni skórką do dołu, wierzch posmarować miodem i posypać wiórkami lub amarantusem. Patelnię przykryć pokrywką, żeby banan mógł się lekko rozpuścić. Po 5 minutach przełożyć na talerz. Konsumować póki ciepłe"

Kasza z soczewicą

I pomysły na pyszności też tu będą...
Z grupy FB

CYTAT
"Kasza z soczewicą
Przepis na prosty i szybki obiad. Proporcje dowolne w zależności czy bardziej chcemy danie 'kaszowe' czy 'soczewicowe'.
Gotujemy woreczek kaszy jeczmiennej. Soczewicą gotujemy w przy prawach (u mnie oregano, bazylia, curry, słodka papryka, pieprz ziołowy). Do gorącej kaszy dodajemy odrobinę masła i ugotowana soczewice- dość fajnie się to ze sobą klei. Ja do tego podałam jeszcze różyczki brokuła ugotowane na parze"

Ciastolina jadalna

   Jadalna ciastolina. Banalne i wspaniałe :)

CYTAT z http://wronek.pl/

"Przepis:
– szklanka kleiku ryżowego
– szklanka skrobi (lub mąki) kukurydzianej – ta, której ja użyłam może zawierać śladowe ilości glutenu, ale są też takie oznaczone jako produkt bezglutenowy
– pół szklanki wody
– 3 łyżki oleju
– barwniki spożywcze – dla urozmaicenia i uatrakcyjnienia zabawy, ale nie są konieczne (np Dr. Oetker)

Najpierw mieszamy ze sobą suche składniki, dodajemy olej i częściowo wodę. Proponuję nie wlewać od razu całej wody, spróbujcie ugniatać ciasto i w razie potrzeby dolewać więcej. Jeśli masa okaże się zbyt lepka wystarczy dosypać odrobinę kleiku i skrobi. Masa powinna być miękka, jednolita i odklejająca się od rąk.

Dzielimy naszą kulę na trzy mniejsze (lub tyle, ile chcemy mieć kolorów). W każdej porcji robimy dziurkę i wlewamy do niej barwnik. Na początek użyłam trzech barw podstawowych.

 Kulki ugniatamy z barwnikiem. Ja za każdym razem podsypywałam je trochę skrobią, bo z barwnikiem robiły się bardziej lepkie.

 I mamy gotową ciastolinę. Wygląda jak ta ze sklepu. Ładnie pachnie, aż ma się ochotę ją posmakować. Odpowiednio ugnieciona nie klei się do rąk, ale łatwo pozwala się formować."

...i czasami zabiegana mama zapomina o czymś istotnym :)

  Ten blog będzie o fajnościach. Najczęściej nie o moich. O tych wyłowionych z Sieci i wartych zapamiętania. Każda fajność będzie podlinkowana do właściciela.