Klopsiki

Klopsiki. Z grupy FB

CYTAT:

"Klopsy:
pierś z indyka - zmielona w maszynce
pęczek koperku - posiekany
włoszczyzna z zupy - marchew, pietruszka, seler - starkowana na dużych oczkach
kasza kukurydziana
1/2 cebuli - pokrojona w kosteczkę
kurkuma
suszony czosnek niedźwiedzi
mielona słodka papryka
starty na drobnych oczkach kawałek imbiru
garść poppingu - opcjonalnie
Sosik (inspiracja Martyna Prusińska)
passata pomidorowa
2 ząbki czosnku
1/2 cebulki
kawałeczek imbiru starty na tarce
1/2 puszki mleka kokosowego
1 łyżeczka oleju kokosowego
Mięso mieszam z warzywami i przyprawami. Ponieważ nie jemy jajec, bułki tartej, mąki pszennej, klopsy zagęszczałam kaszką kukurydzianą. Sypałam "na oko" aż z masy będzie można formować kuleczki. Gotowałam w wodzie z liściami laurowymi i zielem angielskim.
Czosnek i cebulę zeszkliłam na oleju kokosowym, dolałam pomidory i mleko kokosowe, dodałam imbir, pogotowałam chwilę.
Pyszotka"