Cygański kociołek

Na zdjęciach wyglądało wspaniale. Z grupy FB

CYTAT:
"CYGAŃSKI KOCIOŁEK!
Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
250-300 ml bulionu warzywnego
1 papryka (u nas dziś czerwona)
1 mała cebula lub 1/2 dużej cebuli (u nas dziś czerwona)
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów w puszce w całości, obranych
2 łyżki poszatkowanej, świeżej natki pietruszki
3 ziemniaki
1 łyżka oleju do smażenia np. rzepakowego
1 łyżeczka suszonego cząbru
szczypta czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub suszonego tymianku
Mięso umyć, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć, obrać (jeśli obieracie, ja obieram zawsze) i pokroić w kosteczkę. Pietruszkę poszatkować. Ząbki czosnku obrać i wycisnąć przez praskę, ale ja zawsze wolę mieć kawałki, więc je szatkuję delikatnie tylko. Cebulę obrać i poszatkować. W sumie, to wszystko obieracie i kroicie w kosteczkę.
W rondelku wlać olej i dorzucić ziemniaki, paprykę, cebulę i czosnek. Niech się wszystko chwilę smaży. Dodać bulion warzywny, pietruszkę i dusić na małym ogniu około 10 minut. Dodać mięso i przyprawy. Dusić dalej jakieś 15 minut, a po 5 minutach dodać pomidory z puszki + zalewę pomidorową z puszki. Wszystko wymieszać. Można na sam koniec posypać natką pietruszki.
Można dodać również opcjinalnie ogórka świeżego, pieczarek i więcej kolorów papryki."